ЛАККК МГ-400 Машина шоколадно-глазировочная

Машина шоколадно-глазировочная МГ-1 (МГ-400).

Применяется для обработки кондитерских изделий шоколадной смесью методом глазирования. Высокий уровень автоматизации данного процесса обеспечивает существенное увеличение выпуска продукции.

Преимущества:

• широкий выбор температурного режима, высокая точность его поддержания

• регулируемый привод Mitsubishi с возможностью изменения скорости транспортерной ленты и количества глазуровочной смеси

• переход между транспортерной лентой и охлаждаемым конвейером со встроенным обогревом снижает потери кондитерской смеси

Технологический процесс:

Линия глазирования кондитерских изделий оснащена выкатной емкостью, которая оснащена подогревом. Перед началом технологического процесса она заполняется глазуровочной смесью, которая нагревается до определенной температуры. После того, как оператор откроет заслонку и отрегулирует величину потока таким образом, чтобы он был равномерным, смесь направляется на транспортерную ленту. На нее предварительно помещаются кондитерские изделия для обработки. Затем они направляются к блоку обдува, где изменением скорости воздушного потока на оборудовании, толщине глазури придается требуемая толщина. На следующем этапе выполняется выравнивание, удаление излишков смеси, для чего применяется два валика.

Характеристики МГ-400

• производительность (площадь, покрываемая слоем 1,5-2,2 мм), м2/мин. - — до 2,2

• установленная мощность, кВт, не более - 9

• ширина конвейерной сетки, мм. - 420

• габаритные размеры (ДхШхВ), м. - — 1,5х1,1х1,8

• объем загрузочной емкости, л. - 70

• масса, кг., не более - 450